Fagiolo Badda bianco di Polizzi

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Filetti di tonno da 550g

COD: tonno-coalma-550g. Categorie: Coalma, SCELTI DA MAX MARIOLA, Tonno.

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€ 22,00

Filetti di tonno da 550g

La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie “Pinna Gialla” selezionati e l’ottima qualità dell’olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate.
Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, è in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.
Scopri la nuova ed elegante confezione da 550g.

Ingredienti

TONNO PINNA GIALLA (THUNNUS ALBACARES) 70%, OLIO D’OLIVA 29%, SALE



Tonnetto del Mediterraneo

COD: santerasmo. Categorie: I più amati, Sant'Erasmo, SCELTI DA MAX MARIOLA, Tonnetto.

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da € 8,29

Tonnetto del Mediterraneo

Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.

Ingredienti

Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.



Trancio di tonno all’olio d’oliva da 160g

COD: Coalma-009. Categorie: Coalma, I più amati, SCELTI DA MAX MARIOLA, Tonno.

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€ 3,19

Trancio di tonno all’olio d’oliva da 160g

La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie “Pinna Gialla” selezionati e l’ottima qualità dell’olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate.
Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, è in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.

Ingredienti

TONNO PINNA GIALLA (THUNNUS ALBACARES) 70%, OLIO D’OLIVA 29%, SALE



Ventresca in olio d’oliva da 200g

COD: santerasmo-005. Categorie: I più amati, Sant'Erasmo, SCELTI DA MAX MARIOLA, Ventresca.

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€ 14,30

Ventresca in olio d’oliva da 200g

La ventresca è la parte più pregiata del tonno, ottenuta dalle morbide fasce ventrali del pesce.
Per esaltarne la qualità e lasciarne inalterato il gusto, eseguiamo ancora la cottura in pentola in acqua e sale seguendo fedelmente l'antica ricetta siciliana.

Ingredienti

Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.



Lenticchia piccola

COD: lenticchia-piccola. Categorie: Legumi Siciliani, Terravecchia Legumi.

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€ 1,82

Lenticchia piccola

Nei terreni argillosi e calcarei della Sicilia, dove il clima mediterraneo trasmette i suoi profumi e sapori unici si coltivano le lenticchie piccole verdi di Sicilia. Le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo, considerate da sempre la carne dei poveri. Sono ottime nelle zuppe con verdure, pasta, riso o farro arricchite da un filo di olio extra vergine d’oliva diventano un piatto completo per una sana alimentazione.

Ingredienti

100% Lenticchia piccola siciliana



Lenticchia rossa

COD: lenticchia-rossa. Categorie: Legumi Siciliani, Terravecchia Legumi.

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€ 2,04

Lenticchia rossa

La lenticchia rossa viene coltivata nell’agro di Monreale (Palermo), è una specie annuale.
I frutti sono dei baccelli che contengono due semi rotondi leggermente bombati, si prestano ad innumerevoli preparazioni come minestroni, vellutate ed insalate.

Ingredienti

100% Lenticchia rossa siciliana



Filetti di tonno pescati a canna da 190g

COD: pescato-canna. Categorie: Coalma, SCELTI DA MAX MARIOLA, Tonno.

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€ 6,72

Filetti di tonno pescati a canna da 190g

*Novità*
Il tonno pescato a canna si basa su un metodo di pesca artigianale, selettivo e rispettoso dell’ambiente.
Viene effettuata con piccoli pescherecci che pescano i tonni uno a uno, in questo modo le catture accidentali sono ridotte al minimo. La Macaluso si impegna per garantire una pesca sempre più sostenibile e rispettosa dell'ecosistema marino.
Il tonno pescato a canna non solo fa bene al mare ma offre anche opportunità di crescita economica alle comunità dei paesi in cui viene pescato. Inoltre, è buonissimo!

Da questa tecnica sostenibile nascono i filetti di tonno Coalma pescati a canna, lavorati tradizionalmente secondo la nostra cottura in acqua e sale e conservati in olio d'oliva.

Ingredienti

TONNO 70%, OLIO D’OLIVA 29%, SALE



Tranci di Tonno in olio d’oliva

COD: Coalma-003. Categorie: Coalma, I più amati, SCELTI DA MAX MARIOLA, Tonno.

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da € 36,90

Tranci di Tonno in olio d’oliva

Alle caratteristiche uniche della lavorazione tradizionale si aggiunge il confezionamento a mano: i tranci interi vengono ritagliati manualmente per essere sapientemente inseriti all’interno della scatola.
Questa linea è dedicata ad un consumatore abituale che, per uso familiare o professionale, ha esigenze di quantità e qualità e che può riconoscere nel prodotto Macaluso i requisiti propri di un tonno di gran pregio.

Ingredienti

TONNO PINNA GIALLA (THUNNUS ALBACARES) 70%, OLIO D’OLIVA 29%, SALE



Tonnetto del Mediterraneo 550g

COD: tonnetto550g. Categorie: Sant'Erasmo, SCELTI DA MAX MARIOLA, Tonnetto. Etichette: Sant'Erasmo, tonnetto del Mediterraneo.

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€ 23,50

Tonnetto del Mediterraneo 550g

Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.
La nuova confezione da 550g si presenta in un vaso elegante, ideale da regalare e portare in tavola!

Ingredienti

Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.



Tonno Rosso del Mediterraneo da 200g

COD: santerasmo-001. Categorie: Sant'Erasmo, SCELTI DA MAX MARIOLA, Tonno rosso.

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€ 14,99

Tonno Rosso del Mediterraneo da 200g

Il tonno rosso del Mediterraneo è da sempre considerato nel mondo come un alimento di grande pregio. Un pesce raro che si contraddistingue per il sapore intenso e il colore rosso scuro. Pescato nel Mar Mediterraneo è lavorato esclusivamente in Sicilia secondo l'antica lavorazione che prevede la cottura in pentola in acqua e sale marino.

Ingredienti

Tonno (Thunnus Thynnus), olio d'oliva, sale



Filetti di acciughe in olio d’oliva

COD: alosant-oliva. Categorie: Acciughe, I più amati, Sant'Erasmo, SCELTI DA MAX MARIOLA.

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da € 3,59

Filetti di acciughe in olio d’oliva

Acciughe selezionate fra le più carnose, poste sotto sale, deliscate e quindi marinate in olio. Un prodotto semplice e genuino, ideale per antipasti o per condire piatti sfiziosi.

Ingredienti

Filetti di Acciughe, olio d'Oliva, sale.

 



Lenticchia nera

COD: lenticchie-nere. Categorie: Legumi Siciliani, Terravecchia Legumi.

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€ 3,89

Lenticchia nera

La lenticchia nera, perla rara del territorio siciliano, è un’antica varietà oramai quasi in via di estinzione che veniva coltivata per la particolare resistenza alla siccità.
Grazie a questa resistenza e alla forte concentrazione di ferro, fibre ed altre sostanze questa lenticchia risulta essere particolarmente gustosa. La lenticchia nera in cucina viene utilizzata in abbinamento a pietanze di pesce.

Ingredienti

100% Lenticchia nera siciliana