€ 13,00
La ricciola è un pesce dal gusto delicato che vive nel Mar Mediterraneo ed è pescato esclusivamente in estate.
Povero di grassi e calorie è particolarmente indicato nelle diete come secondo piatto leggero e nutriente.
Ricciola, Olio d'oliva, sale.
Esaurito
La ricciola è un pesce dal gusto delicato che vive nel Mar Mediterraneo ed è pescato esclusivamente in estate.
Povero di grassi e calorie è particolarmente indicato nelle diete come secondo piatto leggero e nutriente.
Ricciola, Olio d’oliva, sale.
| Peso | 300 g |
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Acciughe selezionate fra le più carnose, poste sotto sale, deliscate e quindi marinate in olio. Un prodotto semplice e genuino, ideale per antipasti o per condire piatti sfiziosi.
Filetti di Acciughe, olio d'Oliva, sale.
Denominata il caviale del Mediterraneo, la bottarga di tonno è un prodotto di grande pregio, realizzato artigianalmente estraendo a mano le uova del tonno femmina e seguendo un rigido processo tramandato di generazione in generazione.
Il nome bottarga proviene dal termine arabo buttarikh che significa uova di pesce salate.
Per un ottimo antipasto potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane, abbinando una fettina di limone o sapori mediterranei come la granella di pistacchi.
Mentre, se usata grattugiata, potete condire un piatto di spaghetti, saltato con semplice aglio, olio e limone grattugiato.
Confezionata in tocchi sottovuoto da 100-110g rappresenta un prodotto gourmet da regalare o consumare in casa.
BOTTARGA DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO (Thunnus Thynnus), SALE
La ventresca è la parte più pregiata del tonno, ottenuta dalle morbide fasce ventrali del pesce.
Per esaltarne la qualità e lasciarne inalterato il gusto, eseguiamo ancora la cottura in pentola in acqua e sale seguendo fedelmente l'antica ricetta siciliana.
Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.
Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.
Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.
€ 72,90
Tre grandi formati per una grande esplosione di gusto!
Le nostre maxi confezioni si trovano nelle più prestigiose gastronomie italiane,
scopri le nostre prelibatezze e tienile in dispensa anche tu!
Nel nostro kit troverai ad un prezzo speciale:
1x Trancio di tonno Coalma in olio d'oliva 1,730kg
1x Filetti di acciughe del Mar Mediterraneo sott'olio 580g
1x Filetti di Tonnetto del Mar Mediterraneo in olio d'oliva 550g
La bottarga di muggine (detto anche cefalo) è un prodotto ricercato e presenta un colore ambrato-dorato. Ha un sapore deciso e allo stesso tempo dolce e molto delicato.
Confezionata sotto vuoto è un prodotto gourmet di altissimo pregio da regalare o consumare in casa preparando degli ottimi spaghetti.
Inoltre, per un ottimo antipasto, potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane.
BOTTARGA DI MUGGINE, SALE
Acciughe pescate nel Mar Mediterraneo selezionate fra le più carnose, poste sotto sale, deliscate e quindi marinate in olio. Un prodotto semplice e genuino, ideale per antipasti o per condire piatti sfiziosi.
Filetti di acciughe, olio di semi di girasole, sale.
La Bresaola di tonno è un prodotto gastronomico estremamente pregiato e tipico della cucina siciliana, specialmente nella costa occidentale. Ha un gusto e un sapore intenso ma allo stesso tempo morbido e non troppo salato.
Lavorato artigianalmente seguendo l'antica arte della filettatura e salatura manuale, senza aggiunta di coloranti e conservanti.
Il prodotto si presenta in confezioni sottovuoto a tranci da 200g.
Consigli di utilizzo: tagliare la bresaola a fettine molto sottili e condirle con olio extra vergine e qualche goccia di limone. Può essere utilizzato anche in abbinamento ad insalate o abbinata a formaggi cremosi come robiola o stracciatella!
Noi abbiamo già l'acquolina in bocca! ;)
BRESAOLA DI TONNO PINNA GIALLA, SALE
Il tonno rosso del Mediterraneo è da sempre considerato nel mondo come un alimento di grande pregio. Un pesce raro che si contraddistingue per il sapore intenso e il colore rosso scuro. Pescato nel Mar Mediterraneo è lavorato esclusivamente in Sicilia secondo l'antica lavorazione che prevede la cottura in pentola in acqua e sale marino.
Tonno (Thunnus Thynnus), olio d'oliva, sale
Pescato esclusivamente nelle calde acque del Mar Mediterraneo, lo sgombro siciliano è un pesce azzurro dalle carni morbide e gustose. Naturalmente ricco di Omega 3 viene lavorato secondo i dettami della tradizione, rispettandone tutte le caratteristiche e il gusto naturale.
SGOMBRO 65%, OLIO D’OLIVA 34%, SALE
Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.
La nuova confezione da 550g si presenta in un vaso elegante, ideale da regalare e portare in tavola!
Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.
