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€ 12,50Bottarga di muggine 80g/100g
COD: bottarga-muggine. Categorie: Bottarga, Sant'Erasmo. Etichetta bottarga di muggine.Bottarga di muggine 80g/100g
La bottarga di muggine (detto anche cefalo) è un prodotto ricercato e presenta un colore ambrato-dorato. Ha un sapore deciso e allo stesso tempo dolce e molto delicato.
Confezionata sotto vuoto è un prodotto gourmet di altissimo pregio da regalare o consumare in casa preparando degli ottimi spaghetti.
Inoltre, per un ottimo antipasto, potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane.Ingredienti
BOTTARGA DI MUGGINE, SALE
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€ 15,90Bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo – 100g/110g
COD: bottarga-rosso. Categorie: Sant'Erasmo, Tonno rosso. Etichette: bottarga di tonno, tonno rosso.Bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo – 100g/110g
Denominata il caviale del Mediterraneo, la bottarga di tonno è un prodotto di grande pregio, realizzato artigianalmente estraendo a mano le uova del tonno femmina e seguendo un rigido processo tramandato di generazione in generazione.
Il nome bottarga proviene dal termine arabo buttarikh che significa uova di pesce salate.
Per un ottimo antipasto potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane, abbinando una fettina di limone o sapori mediterranei come la granella di pistacchi.
Mentre, se usata grattugiata, potete condire un piatto di spaghetti, saltato con semplice aglio, olio e limone grattugiato.
Confezionata in tocchi sottovuoto da 100-110g rappresenta un prodotto gourmet da regalare o consumare in casa.Ingredienti
BOTTARGA DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO (Thunnus Thynnus), SALE
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€ 3,72
Fagiolo Borlotto
I fagioli borlotti sono conosciuti e coltivati fin dall’antichità, diffusi in Italia ed utilizzati per la preparazione di innumerevoli pietanze.
Il fagiolo borlotto è considerato un alimento ricco di fibre.Ingredienti
100% Fagiolo Borlotto siciliano
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€ 2,29
Fave secche decorticate
Le fave secche decorticate sono i legumi che forniscono in assoluto il maggior apporto di proteine. Necessitano di un ammollo in acqua fredda di circa otto ore, possono essere protagoniste di primi piatti dai sapori ricchi e nutrienti, come le zuppe di legumi misti e la pasta. Nel territorio siciliano un piatto tipico della tradizione culinaria è il macco di fave secche, una sorta di zuppa dal sapore intenso e unico spesso abbinata all'aroma del finocchietto selvatico e accompagnata ai molluschi, crostacei o primi piatti.
Ingredienti
100% fave decorticate siciliane
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€ 19,90
Filetti di tonno da 550g
La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie “Pinna Gialla” selezionati e l’ottima qualità dell’olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate.
Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, è in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.
Scopri la nuova ed elegante confezione da 550g.Ingredienti
TONNO PINNA GIALLA (THUNNUS ALBACARES) 70%, OLIO D’OLIVA 29%, SALE
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€ 2,29
Lenticchia gigante
Nei terreni argillosi e calcarei della Sicilia, dove il clima mediterraneo trasmette i suoi profumi e sapori unici si coltivano le lenticchie grandi di Sicilia. Le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo, considerate da sempre la carne dei poveri. Sono ottime nelle zuppe con verdure, pasta, riso o farro arricchite da un filo di olio extra vergine d’oliva diventano un piatto completo per una sana alimentazione.
Ingredienti
100% Lenticchie giganti siciliane
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€ 4,49
Lenticchia nera
La lenticchia nera, perla rara del territorio siciliano, è un’antica varietà oramai quasi in via di estinzione che veniva coltivata per la particolare resistenza alla siccità.
Grazie a questa resistenza e alla forte concentrazione di ferro, fibre ed altre sostanze questa lenticchia risulta essere particolarmente gustosa. La lenticchia nera in cucina viene utilizzata in abbinamento a pietanze di pesce.Ingredienti
100% Lenticchia nera siciliana
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€ 2,19
Lenticchia piccola
Nei terreni argillosi e calcarei della Sicilia, dove il clima mediterraneo trasmette i suoi profumi e sapori unici si coltivano le lenticchie piccole verdi di Sicilia. Le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo, considerate da sempre la carne dei poveri. Sono ottime nelle zuppe con verdure, pasta, riso o farro arricchite da un filo di olio extra vergine d’oliva diventano un piatto completo per una sana alimentazione.
Ingredienti
100% Lenticchia piccola siciliana
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€ 2,29
Lenticchia rossa
La lenticchia rossa viene coltivata nell’agro di Monreale (Palermo), è una specie annuale.
I frutti sono dei baccelli che contengono due semi rotondi leggermente bombati, si prestano ad innumerevoli preparazioni come minestroni, vellutate ed insalate.Ingredienti
100% Lenticchia rossa siciliana