Terravecchia Legumi

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  • fagiolo-borlotto

    Fagiolo Borlotto

    COD: fagiolo-borlotto. Categorie: , .
    € 3,72

    Fagiolo Borlotto

    I fagioli borlotti sono conosciuti e coltivati fin dall’antichità, diffusi in Italia ed utilizzati per la preparazione di innumerevoli pietanze.
    Il fagiolo borlotto è considerato un alimento ricco di fibre.

    Ingredienti

    100% Fagiolo Borlotto siciliano

  • fava-decorticata

    Fave secche decorticate

    COD: fave-decorticate. Categorie: , .
    € 2,29

    Fave secche decorticate

    Le fave secche decorticate sono i legumi che forniscono in assoluto il maggior apporto di proteine. Necessitano di un ammollo in acqua fredda di circa otto ore, possono essere protagoniste di primi piatti dai sapori ricchi e nutrienti, come le zuppe di legumi misti e la pasta. Nel territorio siciliano un piatto tipico della tradizione culinaria è il macco di fave secche, una sorta di zuppa dal sapore intenso e unico spesso abbinata all'aroma del finocchietto selvatico e accompagnata ai molluschi, crostacei o primi piatti.

    Ingredienti

    100% fave decorticate siciliane

  • lenticchia-gigante

    Lenticchia gigante

    COD: lenticchie-giganti. Categorie: , .
    € 2,29

    Lenticchia gigante

    Nei terreni argillosi e calcarei della Sicilia, dove il clima mediterraneo trasmette i suoi profumi e sapori unici si coltivano le lenticchie grandi di Sicilia. Le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo, considerate da sempre la carne dei poveri. Sono ottime nelle zuppe con verdure, pasta, riso o farro arricchite da un filo di olio extra vergine d’oliva diventano un piatto completo per una sana alimentazione.

    Ingredienti

    100% Lenticchie giganti siciliane

  • lenticchia-nera

    Lenticchia nera

    COD: lenticchie-nere. Categorie: , .
    € 4,49

    Lenticchia nera

    La lenticchia nera, perla rara del territorio siciliano, è un’antica varietà oramai quasi in via di estinzione che veniva coltivata per la particolare resistenza alla siccità.
    Grazie a questa resistenza e alla forte concentrazione di ferro, fibre ed altre sostanze questa lenticchia risulta essere particolarmente gustosa. La lenticchia nera in cucina viene utilizzata in abbinamento a pietanze di pesce.

    Ingredienti

    100% Lenticchia nera siciliana

  • lenticchia-piccola

    Lenticchia piccola

    COD: lenticchia-piccola. Categorie: , .
    € 2,19

    Lenticchia piccola

    Nei terreni argillosi e calcarei della Sicilia, dove il clima mediterraneo trasmette i suoi profumi e sapori unici si coltivano le lenticchie piccole verdi di Sicilia. Le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo, considerate da sempre la carne dei poveri. Sono ottime nelle zuppe con verdure, pasta, riso o farro arricchite da un filo di olio extra vergine d’oliva diventano un piatto completo per una sana alimentazione.

    Ingredienti

    100% Lenticchia piccola siciliana

  • lenticchie-rosse

    Lenticchia rossa

    COD: lenticchia-rossa. Categorie: , .
    € 2,29

    Lenticchia rossa

    La lenticchia rossa viene coltivata nell’agro di Monreale (Palermo), è una specie annuale.
    I frutti sono dei baccelli che contengono due semi rotondi leggermente bombati, si prestano ad innumerevoli preparazioni come minestroni, vellutate ed insalate.

    Ingredienti

    100% Lenticchia rossa siciliana

  • piselli-spezzati

    Piselli spezzati

    COD: piselli-spezzati. Categorie: , .
    € 1,79

    Piselli spezzati

    I piselli spezzati sono legumi di colore verde e di forma semi-sferica. L’alto tasso di zuccheri semplici e l’assenza di principi amari contenuti negli altri legumi, conferiscono loro un sapore dolciastro.
    Sono legumi energetici e nutrienti, in cucina sono utilizzati generalmente nell’utilizzo di deliziose zuppe e minestre.

    Ingredienti

    100% Piselli siciliani