SCELTI DA MAX MARIOLA

I prodotti utilizzati nelle ricette di Chef Max Mariola!

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  • Bresaola di tonno 100g

    La Bresaola di tonno è un prodotto gastronomico estremamente pregiato e tipico della cucina siciliana, specialmente nella costa occidentale. Ha un gusto e un sapore intenso ma allo stesso tempo morbido e non troppo salato.
    Lavorato artigianalmente seguendo l'antica arte della filettatura e salatura manuale, senza aggiunta di coloranti e conservanti.
    Il prodotto si presenta in confezioni sottovuoto a tranci da 100g.

    Consigli di utilizzo: tagliare la bresaola a fettine molto sottili e condirle con olio extra vergine e qualche goccia di limone. Può essere utilizzato anche in abbinamento ad insalate o abbinata a formaggi cremosi come robiola o stracciatella!
    Noi abbiamo già l'acquolina in bocca! ;)

    Ingredienti

    BRESAOLA DI TONNO PINNA GIALLA, SALE

  • Casarecce di lenticchie BIO 250g

    Un nuovo modo di mangiare i legumi!
    Scopri la nuova linea Legumi Impasta, in soli 6 minuti di cottura avrai tutta la bontà e genuinità di un buon piatto di legumi.
    Prova la nostra "pasta" lavorata artigianalmente in Sicilia e trafilata al bronzo realizzata con farine di legumi biologici selezionati dall'expertise di oltre 50 anni della famiglia Terravecchia.

    Ingredienti

    100% Lenticchie biologiche siciliane

  • Ceci pascià siciliani

    Il cece pascià è una delle leguminose più antiche e utilizzate nel Medio ed Estremo Oriente, il nome stesso evoca le atmosfere arabe in cui affonda le radici.
    Questa specialità cresce spontanea nel bacino del Mediterraneo, coltivato oggi in tutta la Sicilia.
    Presenta dei semi rugosi di medie dimensioni che rimangono integri anche dopo la cottura.
    Perfetti come zuppa o come contorno, sono ottimi anche come condimento per la pasta.

    Ingredienti

    100% Cece pascià siciliano

  • Fagiolo Badda bianco di Polizzi

    Il fagiolo Badda viene coltivato nella vallata di Polizzi Generosa, è un presidio Slow Food e prende il nome dalla caratteristica forma a palla (in dialetto badda).
    Si distinguono due ecotipi, simili per forma e per caratteristiche organolettiche ma di colore differente: il fagiolo badda bianco, avorio con macchie rosate/aranciate; il fagiolo badda nero, avorio con macchie viola scuro/nere.
    Il badda è un fagiolo sapido con sentori di castagna e mandorla finali, in cottura diventa cremoso e non si sfalda

    Ingredienti

    100% Fagiolo Badda siciliano

  • filetti-di-tonno-550g

    Filetti di tonno da 550g

    COD: tonno-coalma-550g. Categorie: , , .
    € 22,00

    Filetti di tonno da 550g

    La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie “Pinna Gialla” selezionati e l’ottima qualità dell’olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate.
    Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, è in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.
    Scopri la nuova ed elegante confezione da 550g.

    Ingredienti

    TONNO PINNA GIALLA (THUNNUS ALBACARES) 70%, OLIO D’OLIVA 29%, SALE

  • Tonnetto del Mediterraneo 550g

    Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
    La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.
    La nuova confezione da 550g si presenta in un vaso elegante, ideale da regalare e portare in tavola!

    Ingredienti

    Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.

  • Trancio di tonno all’olio d’oliva da 160g

    La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie “Pinna Gialla” selezionati e l’ottima qualità dell’olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate.
    Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, è in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.

    Ingredienti

    TONNO PINNA GIALLA (THUNNUS ALBACARES) 70%, OLIO D’OLIVA 29%, SALE

  • Tonnetto del Mediterraneo

    Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
    La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.

    Ingredienti

    Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.

  • Filetti di acciughe in olio d’oliva

    Acciughe selezionate fra le più carnose, poste sotto sale, deliscate e quindi marinate in olio. Un prodotto semplice e genuino, ideale per antipasti o per condire piatti sfiziosi.

    Ingredienti

    Filetti di Acciughe, olio d'Oliva, sale.