Sant'Erasmo

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  • bottarga-muggine-500

    Bottarga di muggine 80g/100g

    COD: bottarga-muggine. Categorie: , . Etichetta .
    € 12,50

    Bottarga di muggine 80g/100g

    La bottarga di muggine (detto anche cefalo) è un prodotto ricercato e presenta un colore ambrato-dorato. Ha un sapore deciso e allo stesso tempo dolce e molto delicato.
    Confezionata sotto vuoto è un prodotto gourmet di altissimo pregio da regalare o consumare in casa preparando degli ottimi spaghetti.
    Inoltre, per un ottimo antipasto, potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane.

    Ingredienti

    BOTTARGA DI MUGGINE, SALE

  • Bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo – 100g/110g

    Denominata il caviale del Mediterraneo, la bottarga di tonno è un prodotto di grande pregio, realizzato artigianalmente estraendo a mano le uova del tonno femmina e seguendo un rigido processo tramandato di generazione in generazione.
    Il nome bottarga proviene dal termine arabo buttarikh che significa uova di pesce salate.
    Per un ottimo antipasto potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane, abbinando una fettina di limone o sapori mediterranei come la granella di pistacchi.
    Mentre, se usata grattugiata, potete condire un piatto di spaghetti, saltato con semplice aglio, olio e limone grattugiato.
    Confezionata in tocchi sottovuoto da 100-110g rappresenta un prodotto gourmet da regalare o consumare in casa.

    Ingredienti

    BOTTARGA DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO (Thunnus Thynnus), SALE

  • Bresaola di tonno 200g

    La Bresaola di tonno è un prodotto gastronomico estremamente pregiato e tipico della cucina siciliana, specialmente nella costa occidentale. Ha un gusto e un sapore intenso ma allo stesso tempo morbido e non troppo salato.
    Lavorato artigianalmente seguendo l'antica arte della filettatura e salatura manuale, senza aggiunta di coloranti e conservanti.
    Il prodotto si presenta in confezioni sottovuoto a tranci da 200g.

    Consigli di utilizzo: tagliare la bresaola a fettine molto sottili e condirle con olio extra vergine e qualche goccia di limone. Può essere utilizzato anche in abbinamento ad insalate o abbinata a formaggi cremosi come robiola o stracciatella!
    Noi abbiamo già l'acquolina in bocca! ;)

    Ingredienti

    BRESAOLA DI TONNO PINNA GIALLA, SALE

  • kit-i-mitici3-1

    I Mitici 3 Kit

    COD: maxi-kit. Categorie: , , , .
    € 72,90

    I Mitici 3 Kit

    Tre grandi formati per una grande esplosione di gusto!
    Le nostre maxi confezioni si trovano nelle più prestigiose gastronomie italiane,
    scopri le nostre prelibatezze e tienile in dispensa anche tu!
    Nel nostro kit troverai ad un prezzo speciale:

    1x Trancio di tonno Coalma in olio d'oliva 1,730kg
    1x Filetti di acciughe del Mar Mediterraneo sott'olio 580g
    1x Filetti di Tonnetto del Mar Mediterraneo in olio d'oliva 550g

  • Tonnetto del Mediterraneo 550g

    Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
    La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.
    La nuova confezione da 550g si presenta in un vaso elegante, ideale da regalare e portare in tavola!

    Ingredienti

    Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.

  • Tonnetto del Mediterraneo

    Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
    La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.

    Ingredienti

    Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.

  • Filetti di acciughe in olio d’oliva

    Acciughe selezionate fra le più carnose, poste sotto sale, deliscate e quindi marinate in olio. Un prodotto semplice e genuino, ideale per antipasti o per condire piatti sfiziosi.

    Ingredienti

    Filetti di Acciughe, olio d'Oliva, sale.

     

  • Filetti di Sgombro del Mediterraneo in olio d’oliva da 300g

    Pescato esclusivamente nelle calde acque del Mar Mediterraneo, lo sgombro siciliano è un pesce azzurro dalle carni morbide e gustose. Naturalmente ricco di Omega 3 viene lavorato secondo i dettami della tradizione, rispettandone tutte le caratteristiche e il gusto naturale.

    Ingredienti

    SGOMBRO 65%, OLIO D’OLIVA 34%, SALE

  • Ventresca in olio d’oliva da 200g

    La ventresca è la parte più pregiata del tonno, ottenuta dalle morbide fasce ventrali del pesce.
    Per esaltarne la qualità e lasciarne inalterato il gusto, eseguiamo ancora la cottura in pentola in acqua e sale seguendo fedelmente l'antica ricetta siciliana.

    Ingredienti

    Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.