Sant'Erasmo
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€ 12,50Bottarga di muggine 80g/100g
COD: bottarga-muggine. Categorie: Bottarga, Sant'Erasmo. Etichetta bottarga di muggine.Bottarga di muggine 80g/100g
La bottarga di muggine (detto anche cefalo) è un prodotto ricercato e presenta un colore ambrato-dorato. Ha un sapore deciso e allo stesso tempo dolce e molto delicato.
Confezionata sotto vuoto è un prodotto gourmet di altissimo pregio da regalare o consumare in casa preparando degli ottimi spaghetti.
Inoltre, per un ottimo antipasto, potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane.Ingredienti
BOTTARGA DI MUGGINE, SALE
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€ 15,90Bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo – 100g/110g
COD: bottarga-rosso. Categorie: Sant'Erasmo, Tonno rosso. Etichette: bottarga di tonno, tonno rosso.Bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo – 100g/110g
Denominata il caviale del Mediterraneo, la bottarga di tonno è un prodotto di grande pregio, realizzato artigianalmente estraendo a mano le uova del tonno femmina e seguendo un rigido processo tramandato di generazione in generazione.
Il nome bottarga proviene dal termine arabo buttarikh che significa uova di pesce salate.
Per un ottimo antipasto potete tagliarla a fettine sottili, condirla con olio e servirla con crostini di pane, abbinando una fettina di limone o sapori mediterranei come la granella di pistacchi.
Mentre, se usata grattugiata, potete condire un piatto di spaghetti, saltato con semplice aglio, olio e limone grattugiato.
Confezionata in tocchi sottovuoto da 100-110g rappresenta un prodotto gourmet da regalare o consumare in casa.Ingredienti
BOTTARGA DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO (Thunnus Thynnus), SALE
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€ 45,90Scatola regalo Gourmet
COD: regalo-2018. Categorie: Coalma, Confezione Regalo, I più amati, Sant'Erasmo.Scatola regalo Gourmet
Un cofanetto elegante e gourmet con le migliori specialità ittiche Coalma e Sant'Erasmo:
1 vasetto Sgombro del Mediterraneo 300g
1 vasetto Tonetto del Mediterraneo 200g
1 vasetto Tonno bianco 200g
1 vasetto ventresca 200g
1 vasetto alici 160g
1 confezione Trancio di tonno Coalma 100gx2
Omaggio: Il ricettario firmato dallo Chef Gioacchino Gaglio -
€ 21,50Tonnetto del Mediterraneo 550g
COD: tonnetto550g. Categorie: Sant'Erasmo, Tonnetto. Etichette: Sant'Erasmo, tonnetto del Mediterraneo.Tonnetto del Mediterraneo 550g
Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.
La nuova confezione da 550g si presenta in un vaso elegante, ideale da regalare e portare in tavola!Ingredienti
Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.
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da € 7,49Tonnetto del Mediterraneo
Il tonnetto del Mediterraneo o Thunnus Alletteratus è un tonno di medie dimensione che vive nei nostri mari. Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell'alfabeto.
La carne morbida e gustosa conquista i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.Ingredienti
Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.
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Filetti di acciughe in olio d’oliva
COD: alosant-oliva. Categorie: Acciughe, I più amati, Sant'Erasmo.da € 2,99Filetti di acciughe in olio d’oliva
Acciughe selezionate fra le più carnose, poste sotto sale, deliscate e quindi marinate in olio. Un prodotto semplice e genuino, ideale per antipasti o per condire piatti sfiziosi.
Ingredienti
Filetti di Acciughe, olio d'Oliva, sale.
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€ 7,69Filetti di Sgombro del Mediterraneo in olio d’oliva da 300g
COD: sgo-ser. Categorie: Sant'Erasmo, Sgombro.Filetti di Sgombro del Mediterraneo in olio d’oliva da 300g
Pescato esclusivamente nelle calde acque del Mar Mediterraneo, lo sgombro siciliano è un pesce azzurro dalle carni morbide e gustose. Naturalmente ricco di Omega 3 viene lavorato secondo i dettami della tradizione, rispettandone tutte le caratteristiche e il gusto naturale.
Ingredienti
SGOMBRO 65%, OLIO D’OLIVA 34%, SALE
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€ 7,90
Tonno Bianco del Mediterraneo da 200g
Noto anche come Bonito o Tonno Alalunga, il tonno bianco del Mediterraneo si contraddistingue per il suo profumo, la sua bontà e le sue carni morbide e candide.
Scopri subito la nostra novità!Ingredienti
Tonno Bianco (Thunnus Alalunga), olio d'oliva, sale
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€ 11,90Ventresca in olio d’oliva da 200g
COD: santerasmo-005. Categorie: I più amati, Sant'Erasmo, Ventresca.Ventresca in olio d’oliva da 200g
La ventresca è la parte più pregiata del tonno, ottenuta dalle morbide fasce ventrali del pesce.
Per esaltarne la qualità e lasciarne inalterato il gusto, eseguiamo ancora la cottura in pentola in acqua e sale seguendo fedelmente l'antica ricetta siciliana.Ingredienti
Tonno (Thunnus Alletteratus), Olio d'oliva, sale.